方文山生于台湾省花莲县，祖籍赣州市于都县。
方文山，中国台湾男词作人、导演，1969年1月26日出生于台湾省花莲县，祖籍赣州市于都县。
2001年因创作歌曲《娘子》提名第12届金曲奖最佳作词人奖。2002年凭借创作的歌曲《威廉古堡》获得第13届金曲奖最佳作词人，同年创作的歌曲《直来直往》获得第三届香港音乐风云榜港台年度最佳填词奖[12]。2003年，凭借创作的歌曲《东风破》获得第四届百事音乐风云榜年度港台及海外华人最佳作词。2005年出版书籍《演好你自己的偶像剧》。2007年出版《关于方文山的素颜韵脚诗》，收入了方文山出道多年所创作的一百多首诗作。2008年凭借歌曲《青花瓷》获得第19届金曲奖最佳作词人[21]，同年出版《青花瓷：隐藏在釉色里的文字秘密》，并参演舞台剧《六义帮》。
2010年出版《方道·文山流》，该书由近30篇文化观察类文章，个人生活方面的休闲式散文，以及23首中国风代表作曲谱构成[16]。同年参演电影《混混天团》。2011年出版书籍《亲爱的，我们活在最好的年代》，同年参演电视剧《冲吧宅男》和执导《中国风演唱会》南昌站。2012与著名客家音乐人陈善宝在北京见面探讨客家文化发展。2013年发起西塘汉服文化周，同年执导电影处女作《听见下雨的声音》。2014年执导《中国风演唱会》沧州站。2018年创作香港中文大学学勤书院院歌《通往世界的窗》，由高培编曲。2019年携新书《天青色等烟雨》作客湖北卓尔国际文学周。
种类不同，青花瓷25年跟20年种类不同。汾酒青花20和25的区别是青花二零适用20年的汾酒老几久，和当年生产的新酒勾调而成的而青花二五是用25年的汾酒老酒与当年生产的新酒勾调而成的两款酒，区别就是基酒的年份不一样，酒质其实都差不多，入口回甘一清到底回味甘甜爽净
西兰花的热量取决于其烹饪方式和食用量，但一般来说，一盘约100克的西兰花热量可以控制在20-30卡路里左右。
西兰花是一种非常低热量的蔬菜，其主要成分是水分和纤维素，而其低脂肪、低糖分的特点也使其成为很多健康饮食的首选。
在健康饮食中，西兰花可以作为低热量、高纤维的优质蔬菜，有利于促进消化、保持身体健康。
不仅如此，在西兰花中还含有丰富的抗氧化物质，具有良好的抗癌作用，因此也是很多人选购的蔬菜之一。
在烹饪西兰花时，热量的控制也非常关键，可以选择轻微蒸煮或水煮等低油脂、低卡路里的方式，达到营养和健康的双重目的。
西兰花又称绿菜花，是十字花科甘蓝类蔬菜，有人把西兰花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，西兰花也被誉为“蔬菜++”，因此它是如今很多人餐桌上的常客。可是我发现不少的人，还真的不会吃西兰花，为什么这么说呢？
不少朋友吃西兰花的时候只吃菜花部分，对其茎梗部分都丢之，嫌弃不好熟、而且口感太硬，但是从营养角度上来讲，这真的是一种浪费，因为异硫氢酸脂在茎梗部分的含量，丝毫不逊色于菜花的部分，因此建议大家可以把茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。
购买西兰花如何挑选
1.挑选西兰花时紧实是非常重要的指标之一，用手摸上去有紧实饱满的感觉。
2.其次要买没有开花的，最好花蕾是清绿色的，因为西兰花在幼嫩程度在于花蕾，凡是含苞未放的就是嫩的西兰花，不仅口感会比较好，同时便于保存，如果菜花已经变成黄色，说明不新鲜。
3.再者选择西兰花球表面没有凹凸感的，凹凸感越少的越好。
清洗西兰花也很重要
建议先用流动的水将整个西兰花表面冲洗一下，然后再用小刀从西兰花蕾底下分别一一割断，放在清水盆中，用淡盐水浸泡几分钟再用清水冲洗几次，实在不放心的朋友可以在在热水中，将其迅速焯一下即可。
做西兰花小技巧
1、西兰花焯水时间最好在1~2分钟左右，时间过长，营养素流失过多，且口感变差。
2、焯水时水中放一丢丢盐或油，可以帮助西兰花保持碧绿且颜色更加鲜亮。3、西兰花切朵不要太小，暴露的切口越多营养素流失越多。
| 炝拌西兰花 |
By 禾小荷
用料
主料：西兰花1棵
辅料：姜1片、大蒜2粒、大葱1段、花椒10粒、花生油10毫升、蚝油1勺、番茄酱1勺、生抽1勺、白糖5克
做法
1.准备好食材。
2.西兰花先拆分成小朵。茎部也不要扔了，削去外面的老皮，然后切成厚薄一致的片状。
3.西兰花清洗一下，放入烧开的水里，下入西兰花后再次烧开，搅拌一下，大约10秒钟就可以了，焯水时候加一些盐和油，颜色会比较青翠好看。焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
4.焯水后的西兰花快速捞出放入凉水里浸泡一下，这样更有利于保持脆嫩的口感。捞出来沥干水分待用。
5.炒锅放入花生油和少许芝麻油，再下入10粒花椒炒出香味，再把花椒粒捞出来不要，只留下香香的花椒油。
6.油里下入蒜片、葱段和姜丝翻炒出香味。
7.再加入所有的调料，一起煮开，会比较浓稠，也可以稍微调入一点水来稀释。调料煮开之后关火。
8.放入刚才焯水之后的西兰花和小米椒。
9.翻炒均匀，使酱料和西兰花充分混合就好了。非常好吃又能保持西兰花脆嫩的口感。
烹饪技巧
1、焯水时间不要过长，保持西兰花的脆嫩口感才好吃。
2、调料根据自己的口味灵活增减。
3、加入一点芝麻油会更香更好吃。
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