1982年5月至1986年9月在青海畜牧兽医学院畜牧系任教；1986年9月至1989年9 月在信阳师范学院生物系任教；1989年9月至1991年7 月在北京师范大学生物系学习；1991年7月至1997年12月在信阳师范学院生物系任教；1997年12月至2005年2 月在南阳师范学院工作（期间2000——2003年在北京师范大学学习）；2005年2月至2013年6月在平顶山学院工作。长期从事动物学和生态学的教学和科研工作。2013年6月因严重违纪，被纪检监察部门立案调查。2013年7月31日，省人民政府决定:免去文祯中的平顶山学院院长职务。

长期从事动物学和生态学的教学和科研工作。先后主讲过《环境卫生学》、《农业系统工程》、《家畜生态学》、《动物学》、《动物生态学》和《应用生态学》等课程。

先后在国内外学术刊物上发表学术论文80余篇，出版专著和教材4部。主持或参与完成国家或省部级科研项目18项。其中合作完成的国家科技部重大科研项目《高致病性禽流感防治技术研究与开发——高致病性禽流感疫病控制中宏观经济学调控机理研究》，受到国家科技部和卫生部高度评价。

1987年至1992年先后获省级科学技术进步三等奖2项；1992年至1998年获河南省教委科技进步一等奖1项、二等奖2项；1996年至1998年获河南省教委科技进步三等奖2项；1996年、1998年、2000年获河南省自然科学优秀论文奖7项；2001年获河南省省级教学成果一等奖1项。

兼任中国畜牧兽医学会家畜生态学分会副理事长、《家畜生态学学报》副主编、河南省生态学会副理事长、河南省动物学会副理事长、“河南省林业生态省（生态河南）建设规划”专家、河南省省级重点实验室——中英昆虫遗传与生物技术联合实验室副主任、学术委员会副主任委员、河南省林业厅厅级重点实验室——低山丘陵生态修复重点实验室主任、学术委员会主任等职。