朱熠成年就离开了 故乡，以武学上舍生的身份寄居临安。 理宗端平二年，右科武举第一，他这时四十三岁，授秉议即，迁 周门舍人（掌朝会议礼的武职宦，宋代可参与政事），差知沅州（今湖南阮陵县治、横州（今广西横县），复为周门舍人，后来又到雷州（今广东 海康县）等地做过几年地方官。任职期间，办事公正廉明。不久调京，在一次偶然的机会里，他替某嫔妃的弟弟写了一份婚启书，内有句云： “舍妹夫人十年陪风辇，霓裳犹粲朝霞，水流红叶之无心，琴续朱弦而有托。琼台不怕雪，甫歌采鸾之诗，玉杵曾寿霜，辱聘云英之咏。”

文辞雅典华丽，深得 理宗皇帝 赏识，从而青云直上。先持旨授 带御器械，兼干办 皇城司，差知兴国军（今湖北 阳新县），继迁度支 郎官。拜 监察御史，兼 崇政殿说书。 宝祐元年至四年，擢右正言，迁 殿中侍御史兼侍讲，左 谏议大夫。 宝祐六年， 丁大全拜 右丞相兼枢密使，朱熠升 端明殿学士签书枢密事（按： 枢密院为宋代最高军事机关，与中将分掌军政大权，其长官为枢密使或知 枢密院事，副长宫为枢密副使或同知枢密院事。）数月进同知 枢密院事，兼权 参知政事，特授中大、开庆元年，拜参知政事，时元兵渡江攻 鄂州（今湖北武昌），破广西、湖南， 丁大全以隐瞒军情被罢相，朱熠仍旧职，兼权知枢密院事， 景定元年， 左丞相 吴潜被 贾似道驱逐下放，皇帝下诏与权参政戴庆灯轮日判事，大政共议，名声大振。不久。 贾似道入相，朱熠拜知枢密院事兼 参知政事，又兼东官宾客。那年秋天，皇太子 度宗 赵禥受册礼成，进爵一秩，明年上《经武要略》、《孝宗、光宗实录》，再进二秩，他为官三十年，都是一帆风顺，一度集军政大权于一身，处于举足轻重的地位，是宋代平阳 武科在朝廷中最大的官。但自 度宗登基以后， 贾似道独揽大权，排除异己，一些人趁机挟嫌报复，连章交劾，把朱熠排斥出京师，先后知建宁府、 平江府，最后一任是庆元府兼沿海 制置使。 咸淳四年，终于在监察御使胡用虎，常懋、 中书舍人 马廷鸾等相继弹劾下，落职送 处州居住，不久又被迫还乡，次年死在老家， 享年七十二岁。

朱熠做了一辈子的官，历经宁、理、 度宗三朝，但当时宋室偏安隅，几个皇帝都没有多大作为。朝相 史弥远、 丁大全弄权，兵将不振，边防虚弱，加上连年灾害，人民陷于水深火热。宝祐初年，朱熠担任 右正言，揭发了边防军，勾结官吏。盗窃库财经商牟利的违法行为，要求严予惩办。他眼看国用日益不足，前线馈饷缺乏，又上疏说，真宗仁宗时，全国只有一万多官员，现在却增到二万四千余人，“境土蹙而赋敛繁”，提出“欲宽民力，”必汰冗员”，获得一些朝臣的支持，亦为 理宗所赞许，但没有果敢实施。宝祐五年，沿海地区出现垄断盐源的官商，对国家与人发危害极大，他再上了“请措置浮盐”的奏疏，说，“贪墨无耻之士大夫，知朝廷住买浮盐，垄断而笼其利，累累灶户，籍铢两之盐，以延旦夕之命，今商贾不得私贩，朝廷又不与收买，则是绝其衣食之源矣。“他认为政府应采取高于正盐（公盐）的价格，收购浮盐（私盐），使盐民乐于把浮盐卖给国家。“所得盐息经输朝廷，一则可以绝戎争利之风，二则可以续锅户烹煎之利。”这些主张切中时弊，可惜没有坚决执行。

朱熠 立朝刚正不阿，不避权贵，不谋私利，不营私结党，在担任监察御史时，一些名士如 中书舍人 马廷鸾（后为右丞相）、 资政殿大学士徐清瘦，端明殿大学士马天骥、翰林学士尤育（累官至礼部尚书正少卿 姚希得、秘书中 吕中、都受到他的弹劾，他得罪了许多人，因而有人攻击他是个人狂人。

朱熠晚年，眼见政事日非，危机四伏，又羞与专横跋扈的 贾似道一伙人为伍，曾三次乞归田里，都得不到恩许，这是大臣 马廷鸾等从中阻挠的缘故。

今其家乡有朱熠墓，在浙江平阳县水头镇北岙口。