吴文富 ，1955年7月生于晋江市罗山镇，金冠食品（福建）有限公司董事长。现为晋江市人大代表、福建省食品行业协会副会长、泉州市工商联（总商会）副会长、泉州市食品行业协会会长、晋江国际商会副会长、福建省归国华侨联合会青委会副会长、泉州市归国华侨联合会常委、晋江市归国华侨联合会副主席、晋江罗山（镇）归国华侨联合会主席、晋江市吴文化历史文物研究会会长。在七个兄弟中，吴文富排行老三。上个世纪70年代，才十几岁的吴文富就与兄弟们办起了面条、面线加工厂，迈出了食品深加工的第一步。自此之后，他在食品业一走就是30年。

吴文富 - 创业

1980年，刚刚创办晋江湖格食品厂的他，由于手头资金不多，请的工人很少，为了省钱，采购原料时，他亲自用自行车或手推车去拉；生产时，他和工人一起当操作工；推销时，他和几个兄弟一起背着整包的样品，四处奔波，一两公里的路程，一毛钱的公共汽车票，他都舍不得花。在省外推销时，他一天跑一个地方，白天四处推销，晚上就露宿在火车站。而一到出货时，他又变成了搬运工和装卸工，将货装上车，到达目的地后又得自己卸货。从采购到生产再到销售，他都亲历亲为，俨然一名不知疲倦的“百变金刚”。那时，他采取的是生产一批卖一批，卖完一批再生产一批的滚动策略，积累起第一桶金。创业多年，我只认准这些朴实的道理。我们面对的是大众消费，来不得半点花拳绣腿，这里还有责任的压力，没有责任，行之不远。对未来，对市场，我们充满了憧憬，也洋溢着自信。

吴文富 - 机遇

说起吴文富涉足酱料还有个来由。吴文富原本在老家晋江开办罐头厂，当然这是上世纪八十年代初的事了，从事食品加工企业多年，对这一行当怀有浓厚的兴趣。后来罐头生产逐渐衰落，吴文富更弦易辙，转而海外创业。上个世纪九十年代初又回乡投资办起金冠糖果企业。上世纪九十年代末，从欧州市场传来不好的消息：欧盟禁止中国的酱油入境销售。原因是中国生产的部分酱油三氯丙醇含量过高。据专家解释，三氯丙醇含有至少四种致人引发癌症的物质。要想降低三氯丙醇的含量或彻底的消除，就必须从酱油的生产工艺上进行革新：把配制酱油换作酿造。说来容易，可做起来就困难了。据了解：按酱油的生产工艺分为配制酱油和酿造酱油两种，而酿造酱油的酿造工艺又可分为高盐稀态和低盐固态两种方式。配制酱油是通过一部分酿造酱油加上盐酸水解产生的化学酱油制成的，其生产快，成本低，可是这样配制出来的酱油含有经化学反应的三氯丙醇。按照国家有关部门制定的酱油食用标准，酱油要达到一定氨基酸态氮含量的产品指标，采用配制工艺的配制酱油由于这项指标含量不足，就偷偷加入以盐酸水解动物蛋白质含量较高的物质来增加氨基酸态氮含量。而一些不法商家则用劣质酱色、水解动植物蛋白质等原料进行勾兑，这样生产配制出来的酱油三氯丙醇含量就特别高，对消费者的健康危害性更不用说了，更有甚者采用工业盐代替食用盐。天然酿造酱油以大豆和小麦为主要原料，经微生物酶发酵酿造而成，这种酱油不但不含三氯丙醇，而且含有丰富的营养物质与生理性物质，具有抗氧化、抗菌、抗癌、降低血压、促进胃分秘、助消化等多种保健功能。对于一般消费者来说，往往选择便宜货，虽然省了钱，但是给身体健康埋下祸根。

吴文富 - 酱料大王

现在，“金冠园”牌酱油畅销全国各地并大量出口东南亚、欧美等地区。“做酱油就像炖牛腩，得慢火炖才好吃，最忌急功近利。”在金冠园样品展示厅里，吴文富从柜台上轻轻取下一瓶酱油捧在手心上，对记者说，品牌最终是以达到消费者满意为目的，“金冠园”要做消费者最放心、最信赖的品牌，首先就是要在产品品质上让消费者放心，只有以品质为基础，以创新为动力，品牌才能水到渠成，品牌之树才能常青。2002年，在全国同行业中，“金冠园”酱油成为首批获得国家质量安全生产许可证的企业之一，被评为“农副产品龙头企业”。2005年，“金冠园”被认定为“中国驰名商标”，“金冠园”酱油被授予“国家免检产品”称号。2006年，金冠公司被福建省卫生厅授予食品卫生“A”级企业荣誉，据悉，目前省内获“A”级荣誉的酱油生产企业仅金冠一家。如今，金冠公司已发展成为福建省最大的一家调味品生产和研发基地。

吴文富 - 公益事业

吴文富的父亲即将过八十大寿的那年，吴文富兄弟几个商议要给老人家热热闹闹地过个寿诞。但是老人家坚决反对：“既然你们几个能挤出一些钱来给我做寿，倒不如把这些钱捐出去，给村里的老人建一座活动中心。”几个儿子听从了父亲的意见，捐款80万元，为村里建起一座别墅式的老人活动中心，让全村的老人都受益。吴文富说，我这个人很低调，只知道埋头做事业，不懂得搞关系。早在十多年前，就有朋友劝我多跟领导靠近一些，争取捞点政治资本，对自己和企业都有好处。但是我不愿意这样做。我想，做人和做事，都得堂堂正正。把人做好了，把产品做好，还有什么困难呢？现在的政府官员改变了从政意识，对百姓服务得多，像我们做企业，有什么困难政府部门和领导都很热心地帮助解决，用不着我削尖了脑袋钻营。古人说术业有专攻。我的专攻就是把企业做好，企业做好了国家和个人都受益。除了创造效益，对社会公益事业奉献力量，我们从来没有停下自己的脚步。

吴文富 - 目标

吴文富：要说远大目标，脑海里当然有。没有理想，金冠园就不会发展这么快，就不会拿到中国驰名商标、国家免检产品，也就不可能行销全国十几个省区，甚至出口国外。天道酬勤，面对未来，我只能说，梦想和目标都在脚下，只要一步一个脚印踏踏实实地走下去，我们的事业就会越来越辉煌。做农民说人勤地不懒，做事业是一份辛苦一份甜。创业多年，我只认准这些朴实的道理。我们面对的是大众消费，来不得半点花拳绣腿，这里还有责任的压力，没有责任，行之不远。对未来。对市场，我们充满了憧憬，也洋溢着自信。

吴文富 - 参考资料

[1] 福建之窗 http://www.fujian-window.com/

[2] 海都资讯网 http://www.hdzxw.com/Index.html

[3] 新 华 网 http://www.fj.xinhuanet.com/