叶振南主要从事比较教育、高等教育、印度教育等领域的教学与科研，近年来在《中国教育报》（国际教育版）、《高等教育研究》、《外国教育研究》、《全球教育展望》、《外国中小学教育》、《教育评论》、《南亚研究季刊》、《西南大学学报（社科版）》、《西北师大学报》（社科版）等重要刊物和一般刊物上发表学术论文40多篇，参编著作及教材3部。 作为负责人主持并完成全国教育科学规划办项目（2009年度）1项、四川省教育厅项目2项、校级教改项目2项；另主研或参与国家社科基金、教育部人文社科及重庆市社科规划等多项课题。

参与建设四川省省级精品课程2门，获得四川理工学院学校“优秀教师”奖励2次，参加国际国内学术会议多次。