2005年，16岁的江宏杰参加世界青年锦标赛，获得乒乓球男子双打冠军。

2007年9月，江宏杰参加在扬州举行的第十八届亚洲乒乓球锦标赛，获得乒乓球男子团体季军。

2008年12月，在中国澳门举行的国际乒联2008年乒乓球职业巡回赛总决赛U21男子单打决赛中，江宏杰战胜葡萄牙选手马克思·弗雷塔斯夺得冠军。

2009年7月，江宏杰参加2009年贝尔格莱德世界大学生运动会，获得乒乓球男子单打冠军、乒乓球混合双打冠军。同年，历经左脚脚踝、髋关节唇软骨破裂两次手术后，之后有三四年基本上处于比较低迷的状态。

2011年，江宏杰与黄圣盛一起参加国际乒乓球联合会巡回赛波兰公开赛，获得乒乓球男子双打亚军。

2013年1月，江宏杰参加迪拜国际乒联职业巡回赛总决赛，获得乒乓球男子双打亚军。3月，江宏杰参加广州世界杯乒乓球赛，获得乒乓球男子团体亚军。7月，江宏杰参加喀山第27届世界大学生夏季运动会，获得乒乓球男子双打冠军、乒乓球男子团体季军；同月，江宏杰参加釜山亚洲乒乓球锦标赛，获得乒乓球男子团体季军。

2014年4月，江宏杰参加2014年东京世界乒乓球团体锦标赛，获得乒乓球男子团体季军。

2015年2月，江宏杰和队友黄圣盛在国际乒联职业巡回赛科威特公开赛上战胜许昕、张继科，获得乒乓球男双冠军；7月，江宏杰参加2015年第28届光州世界大学生运动会，获得乒乓球男子双打冠军、乒乓球混合双打亚军、乒乓球男子团体季军。

2018年7月4日，参加的综艺节目《幸福三重奏》在腾讯视频播出。

家庭

江宏杰的父亲在日本企业上班，会讲日文。

感情

2014年，江宏杰与福原爱相识。

2015年，江宏杰与福原爱正式确定恋爱关系。

2016年4月，福原爱通过其教练的微博首次承认，在与江宏杰认真交往。9月初，江宏杰与女友福原爱在日本东京提出结婚申请；9月21日，福原爱和江宏杰召开记者会宣布两人结婚喜讯。

2017年1月1日，和福原爱在台北举行婚礼，国家乒乓球队运动员刘诗雯也出席了婚礼。10月13日上午，福原爱在日本诞下一名女婴。

身高1米78的江宏杰，擅长右手横板两面反胶弧圈球打法。（中国青年网评）

从竞技成绩来说，江宏杰并未能超越贵为日本乒坛“一姐”的福原爱，但日本媒体对他的颜值十分认可，大赞“小伙子长得相当帅。（广州日报评）

江宏杰就是我的一个对手，而且江宏杰也有自己的名字，在圈里也有一些名气，不是说大家不知道江宏杰。只是拿一个更大名气去说，会把这些名称给改变，但我觉得江宏杰就是我的对手，跟其他的没有关系。（乒乓球运动员许昕评）