贾斯特罗的早期兴趣在于心理物理学．在他与C.S.皮尔斯合作发表的一篇早期论文中描述了确定差别阈限的新方法。在这之前，差别阈限被解释为对正确反应判断处于20%水平，即半对半错的点上。贾斯特罗认为20%的点仅仅是机遇，因为被试实际上无法进行适当的区别。他提出，这一标准应该提高到75%为正确性，也即比机遇要强，但仍然是可能产生某种错误的细微区别。

贾斯特罗的主要著作有《下意识》（1906）和《弗洛伊德建造的房屋》（1932）。在《下意识》一书中，他描述了神秘的心理研究、心灵感应、招魂术、催眠术以及百人的梦。心理学史家指出，贾斯特罗至少部分地相信上述这些心灵现象。在《弗洛伊德建造的房屋》一书中，他批驳了弗洛伊德理论，把它比喻为用扑克牌建造起来的一幢房子，只要运用适当的论据便可以轻而易举地将它摧毁。一般说来，贾斯特罗在对术语的解释方面并不是一个行为主义者，但是他对弗洛伊德的批判性著述，使得后人认为这些批判具有典型的行为主义论调。

贾斯特罗错觉是一种光学错觉，发现于1889年。两个大小一样的扇形，因为摆放位置的不同，导致欺骗视觉比较长边与短边，产生误差的现象。如图1所示，两个完全一样的扇形，但看起来A比B要小。