小学校长寺冈义秀的二男，海军少将寺冈平吾的外甥。福庄中学毕业後，进入海军兵学校。四十五年七月，海军兵学校毕业。大正二年（1913）十二月担任海军少尉。四年十二月，海军中尉，七年十二月海军上尉。八年十二月於日本海军水雷学校毕业，出任第二艇队艇长。十一年五月，担任日本海兵学校教官。十三年，升任海军少校。十三年十二月至十五年十一月间，到海军大学进修。十五年十二月，被任命为日本战舰日向号的水雷长。昭和二年（1927）十一月，调任海军军令部二班三科部员。四年十一月升任中校。五年十一月，担任海军第三战队参谋。六年七月，皇族（高松宫）侍从武官。八年十一月，晋升上校，出任横须贺基地航空教官。九年十月至十二年八月间，为中国招聘担任新成立海军大学教官。十二年八月，派驻上海。十二年十二月，担任日本海军航空母舰苍龙号舰长。十三年十一月，航空母舰赤城号舰长。十四年十一月，晋升少将。十四年十二月，日本海军联合舰队第三航空队司令。十五年十一月，海兵学校总教官。十六年三月，隶属日本的中国方面舰队，担任汪精卫南京政府海军顾问。十八年十一月，晋升中将。十九年二月，练习联合航空总队司令官。十九年八月，第一航空舰队司令。十九年十月，转调军令部。十九年十一月，第三航空舰队司令。二十年九月，转预备役。卒於昭和五十九年（1984）五月二日。

妻子为福原镣二郎之女，长男寺冈恭平，日本海军上尉，太平洋战争中战死。

寺冈日记，为日本战史部收藏。