梁晓珺出生于上海市，10岁随父母移民澳大利亚悉尼，她自小接受西方教育，14岁于澳洲音乐学院学习声乐，16岁开始自组乐队。

2002年，年仅16岁的梁晓珺参加TVB8全球华人新秀歌唱大赛，获得悉尼赛区5强。

2004年，参加悉尼超级新星歌唱大赛，获得冠军。

2005年，为了参加湖南卫视选秀娱乐节目《超级女声》，特地从澳大利亚飞回杭州，最终没有通过海选，而她的海选曲目则是《后知后觉》。

2006年，代表悉尼队参加了第12届全国青年电视大奖赛，因参加《我型我秀》而放弃CCTV的比赛；4月，从上海特意来杭州参加《我型我秀》，复试选曲《我要快乐》《Time say Goodbye》，成为杭州飙歌会前15型男秀女；同年，年仅20岁的梁晓珺参加湖南卫视选秀娱乐节目《超级女声》杭州唱区的比赛，获得杭州唱区预选赛第二张直接通行证、杭州唱区20强；随后，参加《超级女声》沈阳唱区预选赛，没有获得沈阳唱区直接通行证，最终未能晋级沈阳唱区50强。

2007年，参加东方卫视选秀娱乐节目《我型我秀》，在上海招聘会时未能晋级上海20强，随后转战杭州招聘会但仍然止步第三轮，未能晋级杭州20强。

2008年，参加TVB8全球华人新秀歌唱大赛，获得澳洲赛区冠军、总决赛亚军。

2009年，参加台湾中视选秀娱乐节目《超级星光大道》第五季的比赛，获得总决赛季军，并捧走30万奖金。

2011年5月，推出首支个人单曲《访英台》，该歌曲作为电影《走出五月》的主题曲， 收录于《走出五月电影原声专辑》中；同年，加入上海外语频道，担任综艺节目《动感都市绘》的主持人。

2012年，参加东方卫视国际公益类音乐交流节目《声动亚洲》的比赛，获得中国区八强。

2013年，担任上海外语频道《上海的体能大挑战——军事化训练营》的主持人；同年，她开始制作主持李泉、谭维维、霍建华等参与的访谈节目，执导过纪录片。

2015年，帮助胡彦斌完成过教学内容；同年，转型成为导演拍摄了以《中国梦之声第二季》为题材的记录片《选秀幕后》。

2017年6月，受邀出席由华谊时尚主办的艺人模特选拔赛《新星盛典》澳洲区总决赛，并演唱了歌曲《Skyfall》；10月，为电视剧《国民大生活》演唱的宣传插曲《沉重》正式上线，该歌曲的创作灵感来自于贝多芬的作品《月光奏鸣曲》，除了与蒋卓嘉联合担任歌曲的制作人，她还担任了该歌曲的MV导演。

2018年1月，为电影《杀无赦》演唱的推广曲《I Am Leaving》正式上线，该歌曲由她亲自担纲词曲创作，并执导了MV；5月，担任歌唱选秀节目《中国新歌声》悉尼赛区的决赛选拔嘉宾评审，并现场演唱了原创单曲《玩家》。

2019年5月，出席在悉尼举行的《中国好声音》澳大利亚赛区决选，并演唱了翻唱单曲《三天两夜》；10月，参加爱奇艺华语名曲竞演综艺节目《这样唱好美》。

梁晓珺是一个自信奔放的女孩（新浪评）。她对摇滚、R&B等流行音乐有很好的理解，演唱英文歌曲让梁晓珺一改最初平淡的风格，释放出野性的一面（网易评）。

梁晓珺是一位“百变”歌手，但是令人印象最深刻的还是她性感冷艳的造型。她不仅脑子聪明，外表也非常出众。最重要的是她拥有着极富磁性的歌喉。梁晓珺的冷艳气质最适合演绎性感妩媚的小女人，舞台上的她性感中略带俏皮，俏皮中又透露着一些成熟，隐隐约约、若隐若现吊人胃口。梁晓珺的嗓音也是极具爆发力的，这一点也是她强有力的“武器”（南京晨报评）。