经历
奥州市立水泽南中学校
花卷东高等学校
日本职棒北海道日本火腿斗士队（2013年～）
运动生涯
2011年--夏季甲子园第一轮败退
2012年--春季甲子园第一轮败退
2012年--第二十五届IBAF世界青棒锦标赛日本代表队
2012年-- 07月19日，夏季甲子园岩手县预赛中代表花卷东高等学校面对一关学院高等学校，于六局上两出局二三垒有人时投出160km/h的速球将打者三振，刷新先前由佐藤由规创下的日本高校棒球史上最快球速纪录。
2012年-- 10月25日，大谷虽表明可能直接挑战美国职棒，但北海道日本火腿斗士队仍在选秀会上以第一指名挑选他
2012年-- 12月04日，与北海道日本火腿斗士队监督栗山英树为首的球团高层会面，决定到底是要直接挑战大联盟，或是从日职出发。而火腿球团也提出愿意让大谷投打兼修的养成计划
2012年-- 12月09日，召开记者会正式接受火腿队的第一指名，并对自己引起的骚动向火腿队致歉。最后大谷以选秀球员最高规格的签约金1亿、年薪1500万、激励奖金5000万日圆的合约加盟北海道日本火腿斗士队，球团方面也付予其早前赴美发展的王牌投手ダルビッシュ有的背号「11」以表重视
2013年-- 03月29日，对埼玉西武狮队初登场，以先发第八棒u2027右外野手身份上场守备。并于五局上对岸孝之击出生涯首安、六局上击出生涯首打点
2013年-- 05月23日，对东京养乐多燕子队以先发投手身份初次登板，投5局失2分，无关胜败
2013年-- 06月01日，对中日龙队先发投5局失3分，获得生涯首胜
2013年-- 07月10日，对东北乐天金鹫队永井怜于四局上击出生涯首轰
2013年-- 07月19日，以外场手票选前三名参加明星赛。在第五局登板无失分后，六局开始改守左外野（2打席无安打），继1996年铃木一朗后，再次有球员于同一场明星赛中投球及击球
2014年-- 05月13日，对埼玉西武狮队达成生涯首次完投暨完封胜
2014年-- 07月19日，于明星赛中对央联代表队鸟谷敬于第一局投出162km/h速球，刷新Marc Kroon于2008年创下的161km/h日职明星赛最快球速纪录
2014年-- 08月03日，对福冈软银鹰队于第七局投出161km/h速球，追平佐藤由规于2010年创下的日职本土投手最快球速纪录
2014年-- 08月06日，个人的明星赛球衣于慈善拍卖中以175.2万日圆刷新自己去年的151.1万纪录，再次创下日职球衣义卖最高中标金额，款项也将作为东日本大地震的援助金
2014年-- 09月07日，对欧力士猛牛队敲出本季第10发全垒打，达成日本职棒史上首度「10胜、10轰」纪录，继1918年美国职棒Babe Ruth、1982年韩国职棒金城汉后棒球史上第3人达成
2014年-- 10月05日，对东北乐天金鹫队先发出赛调整，两局的投球中，最快飙出4颗162km/h速球，追平前读卖巨人队洋投Marc Kroon于2008年创下的日职最快球速纪录，也刷新自己与佐藤由规的161km/h，成为日本投手史上最快球速纪录
2014年-- 10月11日，于高潮赛首轮第一战对欧力士猛牛队先发主投6局夺胜，以20岁又3个月的年纪达成日职季后赛史上第三年轻胜投纪录，仅次于1982年工藤公康的19岁5个月，以及2006年ダルビッシュ有的20岁1个月
2014年--美日野球对抗赛日本职棒明星队
2018年4月2日，大谷翔平在天使和运动家系列赛迎来大联盟首次投球，是1919年“棒球之神”贝比-鲁斯之后大联盟第一位在揭幕战打击后十天内先发投球的球员，投出优质先发并拿到了大联盟首场胜投。
2018年5月3日，大谷翔平当选MLB美国职业棒球大联盟4月美国联盟最佳新人。
2018年5月31日，在底特律老虎队迎战洛杉矶天使队的比赛中，大谷翔平的最后一颗球的球速达到101.1英里/小时，这是本赛季至今所有先发投手投出的最快的一颗球。
场外生活
个人部分训练以及生活照片
荣誉
日本职棒明星赛：2013～2015
洋联月间MVP:2015/04
高校通算56支全垒打
是火腿队自张本勋后，睽违54年再度有高卒新人球员于开幕战先发，而大谷于开幕战击出2安1打点，也成为球团史上首位于开幕战击出安打和打点的高卒新人球员
2018年4月10日，大谷翔平获得MLB美国职业棒球大联盟官方美国联盟第二周最佳球员。
2018年5月3日，大谷翔平当选MLB美国职业棒球大联盟4月美国联盟最佳新人。
比赛数据
| 年度 | 球队 | 背号 | 胜场 | 败场 | 防御率 | 场次 | 先发 | 完投 | 完封 | 中继 | 救援 | 局数 | 被安打 | 被全垒打 | 四坏 | 夺三振 | WHIP |
| 2013 | 火腿队 | 11 | 3 | 0 | 4.23 | 13 | 11 | 0 | 0 | 0 | 0 | 61.2 | 57 | 4 | 33 | 46 | 1.46 |
| 2014 | 火腿队 | 11 | 4 | 2.61 | 24 | 24 | 3 | 2 | 0 | 0 | 155.1 | 125 | 7 | 57 | 179 | 1.17 | |
| 2015 | 火腿队 | 15 | 5 | 2.24 | 22 | 22 | 5 | 3 | 0 | 0 | 160.2 | 100 | 7 | 46 | 196 | 0.91 | |
| 2016 | 火腿队 | 10 | 4 | 1.86 | 21 | 20 | 4 | 1 | 1 | 0 | 140.0 | 89 | 4 | 45 | 174 | 0.96 | |
| 4年 | 39 | 13 | 2.49 | 80 | 77 | 12 | 6 | 1 | 0 | 517.2 | 371 | 22 | 181 | 595 | 1.07 | ||
| 年度 | 球队 | 背号 | 场次 | 打席 | 打数 | 得分 | 安打 | 二垒打 | 三垒打 | 全垒打 | 打点 | 盗垒 | 四坏 | 三振 | 打击率 | 上垒率 | 长打率 |
| 2013 | 火腿队 | 11 | 77 | 204 | 189 | 14 | 45 | 15 | 1 | 3 | 20 | 4 | 12 | 64 | .238 | .284 | .376 |
| 2014 | 火腿队 | 87 | 234 | 212 | 32 | 58 | 17 | 1 | 10 | 31 | 1 | 21 | 48 | .274 | .338 | .505 | |
| 2015 | 火腿队 | 69 | 119 | 109 | 15 | 22 | 4 | 0 | 5 | 17 | 1 | 8 | 43 | .202 | .252 | .376 | |
| 2016 | 火腿队 | 104 | 382 | 323 | 65 | 104 | 18 | 1 | 22 | 67 | 7 | 54 | 98 | .322 | .416 | .588 | |
| 4年 | 338 | 939 | 833 | 126 | 229 | 54 | 3 | 40 | 135 | 13 | 95 | 253 | .275 | .347 | .491 | ||
备注：虽然在日职的选手名册上登录为投手，但因为球团以投打双修的方式进行育成，所以他第一次在职棒出场是以右外野手的身份出场。
大谷在岩手县花卷东高中时期就因投出160公里的速球而备受瞩目。2013年以新人选拔会首位进入日本火腿队后，他向兼任投手和击球手的“二刀流”发起了挑战。在职棒生涯第二年的本赛季，大谷接连投出160公里的速球，进一步引发了舆论对新纪录的期待。