有人认为，孙甘露使写作变成一次“反小说”的修辞游戏，因而令文学爱好者望而却步。1988年孙甘露发表中篇小说《请女人猜谜》，该作品也被视为是先锋小说的代表作。主要作品有长篇小说《呼吸》（花城出版社，1997年2月初版），中短篇小说集《访问梦境》（长江文艺出版社，1993年9月初版),随笔集《在天花板上跳舞》(文汇出版社,1997年1月初版)等。作品有英、法、日等多种译文，被收入海内外多种文学选集。2003年发表《忆秦娥》（中国文联出版社）。

孙甘露的小说与其说是小说，不如说是诗化的故事，孙甘露个性化的叙事让汉语言连同故事自身呈现出比当代诗歌的语言更加丰富的可能性，就像王朔说的：孙甘露当然是最好的，他的书面语最精粹，他就像是上帝按着他的手在写，使我们对书面语重新抱有尊敬和敬畏。

上海市作家协会专业作家，中国作家协会会员，先锋文学代表作家，现居上海。代表作品包括：长篇小说《呼吸》，中短篇小说集《访问梦境》，小说集《忆秦娥——中国当代中篇小说经典文库》，随笔集《在天花板上跳舞》、《比缓慢更缓慢》，图文集《上海的时间玩偶》、《孙甘露文学片段自选》，作品集《请女人猜谜——中国小说五十强（1979—2000）》，纪录片《一个人和一座城市——上海：此地是他乡》，以及电影电视作品等多种。作品有英、法、日、俄、意等国译本，单篇作品被收入海内外多种文学选集。

长篇小说《呼吸》

中短篇小说集《访问梦境》《我是少年酒坛子》

随笔集《在天花板上跳舞》《比缓慢更缓慢》《今日无事》作品集《请女人猜谜——中国小说五十强1979-2000》《上海流水》

小说集《忆秦娥——中国当代中篇小说经典文库》

图文集《上海的时间玩偶》《孙甘露文学片段自选》

纪录片《一个人和一座城市——上海：孙甘露 此地是他乡》以及电影电视作品多种。

2014年7月，担任上海网络作家协会副会长。中国作家协会第九届全国委员会委员。

2017年6月，推荐为上海市作家协会专职副主席人选。

2018年1月，经政协上海市第十二届委员会第39、40次常委会议通过，孙甘露任中国人民政治协商会议上海市第十三届委员会委员。