早年经历
刘敏出生在武汉，上小学时随家人搬到河南平顶山，高中就读于河南省平顶山市第一中学，16岁被济南军区某师宣传队特招入伍，1995年调至济南军区前卫歌舞团工作了7年。1999年进入解放军艺术学院学习。
演艺经历
2002年开始主持山东卫视娱乐栏目《阳光快车道》，与大冰合作。2006年，刘敏在主持期间客串了一集《武林外传》，后来正式离开《阳光快车道》。
2003 年参演都市情景喜剧《欢乐家庭》之《我爱办公室》饰朱姗姗。2004年参演中央电视台28集连续剧《长空铸剑》饰宁琪。
2006年客串古装情景喜剧 《武林外传》饰赛貂禅。 2007年参演军旅生活喜剧《炊事班的故事3》饰陶助理。
2008年主演军旅生活喜剧《都市六人行》饰万珊，2008年参演《无敌三脚猫》饰卢宁和《卫生队的故事》 饰刘医生 。
2009 年参演《万卷楼》饰郭铁氏， 2009年参演《鹰隼大队》饰庄雨晨。
2010年参演《看不见的背后》饰小保姆容花，2010年参演《厂花》， 2010年参加春节联欢晚会，小品《我心飞翔》。
2011参演情感谍战大戏《最后一枪》，这也是刘敏第一次出演谍战剧。2011年由她领衔的古装国学情景喜剧《万卷楼》荣获少儿电视剧类三等
奖。
2012年更是凭借《鹰隼大队》、《女人如花》、《漂亮主妇》、《我家的春秋冬夏》等热播剧而被观众熟知。2013年获第六届山西地产年度盛典暨首届时尚大典度时尚人物大奖。
2013年参演由曾晓欣执导、雷佳音、程琤联合出演的《飞哥大英雄》饰演日本特工“窦小凡”。 同年参演由夏晓昀执导、杨立新、闫学晶联合出演的《我家的春秋冬夏》饰演“秦来来”。
2015年11月6日，刘敏在湖南卫视综艺节目《全员加速中》饰演霸气侧漏的皇后娘娘，令观众眼前一亮 ；12月，主演玄幻华美爱情剧《半妖倾城》，饰演明夏傲娇妈妈一角。
2016年1月，主演了上影寰亚、企鹅影业出品的东方奇幻电视剧《九州天空城》，饰演白庭君母亲，人族女皇；6月，拍摄了由王义明执导、高博担任编剧的都市情感类电视剧《幸福照相馆》，在剧中饰演傲娇主任刘翠兰。
2017年2月，拍摄了改编自橙光游戏平台强互动型娱乐圈冒险恋爱文字游戏的《逆袭之星途璀璨》，她在剧中饰演经纪人刘婉若；
2018年4月，参演电视剧《凤弈》。4月5日，参演的电视剧《军人使命》在爱奇艺播出。 4月23日，主演的电视剧《萌妻食神》播出。
主要作品
小品作品
1.中央电视台2002年春节联欢晚会小品《圆梦》
2.中央电视台《综艺大观》音乐情景剧《网络友情》(合作演出：殷桃)
3.中央电视台《综艺大观》小品《老爸学电脑》
4.中央电视台《综艺大观》小品《我爸我妈》
5.中央电视台2010年春节联欢晚会小品《我心飞翔》
话剧作品
《我在天堂等你》饰 曹青
《雷霆玫瑰》饰 杨莉
主持节目
曾任电视栏目及晚会主持人：
1、中国音乐家协会首届“金钟奖”颁奖晚会主持人
2、中央电视台大型演唱会《同一首歌—走进山东》主持人
3、中央电视台军事频道《走军营》栏目主持人
4、中央电视台文艺频道《精彩视窗》栏目主持人
5、中央电视台五一特别节目《挑战群英会》 主持人
6、中央电视台大型晚会《毕业歌》之解放军艺术学院专场 主持人
7、中央电视台军事频道《红星艺苑》主持人
8、北京电视台《美饰美秀》栏目主持人
9、北京电视台2套《同乐园》主持人
10、解放军艺术学院庆七一《军歌如潮》大型音乐会主持人
11、山东卫视少儿栏目《剪子 包袱 锤》栏目主持人
12、山东卫视娱乐栏目《阳光快车道》主持人
13、杭州生活电视台《杭州通》嘉宾
14、中央电视台2009慰问驻京部队老干部迎新春文艺演出 主持人
15、中央电视台2010慰问驻京部队老干部迎新春文艺演出 主持人
16、北京电视台2011首都迎新春双拥文艺晚会 主持人
17、中央电视台2011中央军委慰问驻京部队老干部迎新春文艺演出 主持人
18、山东影视频道《明星面对面》 嘉宾
19、青岛电视台《有一说一》嘉宾
社会活动
2011年受邀主持大型慈善公益晚会“大爱之城”，作为此备受关注的慈善盛会的主持人，刘敏为慈善事业所付出的努力，也使其获得了由扬州市慈善总会颁发的“扬州市慈善爱心大使”荣誉称号。
荣誉记录
1、表演中央电视台2002年春节联欢晚会小品《圆梦》荣获观众最喜爱的春节晚会节目三等奖。
2、表演戏剧小品《电梯上下》荣获2002年度曹禺戏剧奖、戏剧小品获剧目一等奖并荣获个人优秀表演奖。
3、2010年6月54日参加春节联欢晚会，小品《我心飞翔》合作者：王晓雅。
人物评价
从《武林外传》中刁蛮的赛貂蝉到《女人如花》中的蛇蝎女乔娜，一个个鲜活的人物形象让观众逐渐认识并熟知了刘敏是个性格开朗、戏路多变的湖北妹子。在《漂亮主妇》中出演勇敢追逐幸福的美女华梅，这种敢爱敢恨的性格和她自己有一定的相似之处。她认为：“爱情不能创造，但是幸福生活可以。每个人都应该是自己生活的主人”。美丽的刘敏也正是以这种积极的生活态度，用心去演绎每一个角色。（搜狐网评）