在担任文学艺术系担任党总支书记、系主任、副院长等职期间 ，先后发起主持召开过全国普通高校艺术教育工作座谈会，中国画艺术研讨会，中国画暨茶文化研讨论，中国新时期文学走向学术研讨会，中国书画艺术品拍卖研讨会。获得海上画坛2013年度十大杰出国画家荣誉 。

作品先后在美国、日本、新加坡、马来西亚、中国台湾、香港地区等海内外多家机构展出并被收藏：《秋色赋》（日本五柳会）、《日月同辉》（江苏省美术馆）、《春艳》（周恩来纪念馆）、《硕果》《国色天香》（上海交通大学）、《山居图》（上海大学美术学院），亦为海内外诸多个人收藏。

杨福才先生的中国画创作也得益于其与当代国画大家如程十发、邵洛羊、戴敦邦、陈家泠、曹简楼、乔木等人的请益、交流与合作。然而，因他于中国画中的山水画喜欢尤甚，所以对中国著名山水画大家陆俨少先生的山水画艺术十分崇拜，反复研读陆俨少的绘画理论著作。杨福才先生的中国画创作笔墨，虽然取法于诸家，水墨蕴晕，线条书出，倘若仔细品读，大抵还是可以看出其脉络的：花鸟画从近现代海派书画名家中汲取养料，设色绚丽、笔墨清劲，如《国色天香》之牡丹、《香满乾坤》之梅花、《春满乾坤》之苍松等，皆为海派小写意笔法。山水画则以傅抱石、陆俨少等大家为圭臬，其《清泉石上流》之涧石取“抱石皴”写法，画幅如尺而气势自远；《远山江流》之江水取法陆俨少画“水法”而己心化之，虽可见笔法来路，但已自成一面。笔墨浸淫数十年，取法乎上，也修得一番“外师造化、中得心源”的自家面貌 。