英国护士。1865年12月4日出生于斯沃兹顿的诺福克，父亲是位校长。20岁时学习护理专业，成为伦敦医院护士。1907年在比利时首都布鲁塞尔的贝克特尔医学研究所任第一任护士长，护士学校的校长。

第一次世界大战爆发时，她和母亲在英国的家里度假，1914年德军占领比利时，比利时出现了大量的伤亡者，卡维尔对母亲说，我有责任救护受伤的人们，我的职务在比利时，我必须回去尽职尽责地实现红十字精神。她回到布鲁塞尔，担任贝克特尔医学研究所转为的红十字医院总护士长，组织抡救各国的伤病员工作。一边去找布鲁塞尔市的地方长官，表达了宗旨，不管是在哪个国旗下战斗过的伤兵，都应该同样按照红十字的精神，平等地给予护理。占领军长官要求她明确一点：比利时兵和法国兵是俘虏，护士在护理他们的时候，必须同时是看守，必须作出绝对不能让伤残俘虏逃跑的承诺。卡维尔断然拒绝了这个要求，她说：“我们的任务是护理，当看守不是我们的任务。”1915年8月5日，伊迪丝·卡维尔突然被德军抓走了，德国方面严格保密。在一个月后，英国驻布鲁塞尔公使馆才知道此事，德方的公告是卡维尔护士长把多名比利时和法国的伤兵从医院内放走了，让他们跑到了中立的荷兰。但人们始终无法证实这个消息是否属实。1915年10月11日，德军军事法庭判处卡维尔和比利时人菲利普死刑，罪名是犯有企图进行使士兵回到敌人阵地。卡维尔不会说谎，她承认她曾帮助200名官兵逃生，卡维尔的律师辩护说她的做法是出于同情心，是为他人判决后九个小时，1915年10月12日上午七时，卡维尔死在朝阳。同她会面的一位僧侣证言：“女士丝毫没有感到恐惧和畏缩，她并没有恨任何人，像英雄一样从容就义了。”尸体在战争结束后运回英格兰。几天之后， 英雄的护士，成为世界各地的烈士，德国人普遍形容为“杀人恶魔”。卡维尔之死，比活着对英国的贡献更大。英国人志愿应征本来已在低落中，当有关她的命运的消息传来时，推动了成千人入伍，足以组成一个整师。盟军心战宣传专家们抓住这一事实，向德国展开了“大兵团”的心战宣传进攻，增强了盟军的士气。在伦敦和巴黎都有她的美丽的塑像。