在教学中，积极探索，勇于实践，形成了一套切实有效、富有特色的教学模式。主持国家级、省级、市级教学科研课题3个，成果显著；在《中学化学教学参考》等省级以上报刊杂志发表教学论文32篇；主编或参编出版《创新思维同步导学》等论著15部；经常在省市教师培训会和教学研讨会上担任首席主讲，在省内外地、市、县、校作学术报告或示范课36次。1997年评为运城地区优秀班主任，1998年评为山西省优秀青年化学工作者，2001年评为运城市首届化学实验教学能手，2001年评为运城市德育渗透教学能手，2002年评为山西省教学能手，2004年评为山西省首届实验教学能手，2006年评为山西省骨干教师，2009年评为山西省学科带头人，十多次荣获全国化学奥林匹克竞赛优秀教练员称号，两次荣获市直工委优秀共产党员称号，2010年运城市电视台专题报导了牛乾太老师教书育人的先进事迹。