早年经历
石智勇出生在福建省龙岩市一个普通工人家庭。由于家境贫寒，他从幼年时起就期望着能够早些自立，减轻父母的负担。9岁时，他进入龙岩市新罗区举重体校开始练习举重。13岁时，石智勇被选进福建省体校。
职业生涯
1990年进入福建省龙岩市业余体校练举重，教练朱日平；
13岁进入福建省少年体校，教练吴玉铸；1996年进入福建省队；
1997年入选国家集训队，教练陈文斌。
2016年7月18日，中国举重队公布里约奥运会参赛名单，石智勇入选。
个人数据
1999年 黄石全国男子举重锦标赛62公斤级总成绩全国纪录，322.5公斤
1999年 美国第25届世界青年男子举重锦标赛62公斤级抓举世界纪录，150公斤
1999年西安第4届全国城市运动会62公斤级抓举/总成绩全国纪录，152.5/327.5公斤
2000年 大阪亚洲举重锦标赛62公斤级抓举世界纪录，152.5公斤
2000年 土耳其世界大学生举重锦标赛62公斤级抓举世界纪录，153公斤
2003年 世界举重锦标赛62公斤级抓举/挺举/总成绩，亚军/第三/亚军
2004年雅典奥运会男子举重62公斤级冠军，成绩是325公斤
荣誉记录
1997年 第23届世界青年举重锦标赛59公斤级抓举/挺举/总成绩冠军
1997年第8届全运会59公斤级总成绩亚军
1999年全国男子举重锦标赛62公斤级抓举/挺举/总成绩冠军
1999年 第25届世界男子青年举重锦标赛62公斤级抓举/挺举/总成绩，冠军/亚军/冠军
1999年世界举重锦标赛62公斤级抓举冠军
2000年 亚洲举重锦标赛62公斤级总成绩冠军
2003年 世界举重锦标赛62公斤级抓举/挺举/总成绩，亚军/第三/亚军
2004年 雅典奥运会男子举重62公斤级冠军，成绩是325公斤
| 比赛获奖 |
? 1997 第23届世界青年举重锦标赛59公斤级抓举/挺举/总成绩冠军 （获奖） ? 1997 第8届全运会59公斤级总成绩亚军 （获奖） ? 1999 全国男子举重锦标赛62公斤级抓举/挺举/总成绩冠军 （获奖） ? 1999 第25届世界男子青年举重锦标赛62公斤级抓举/挺举/总成绩 （获奖） ? 1999 世界举重锦标赛62公斤级抓举冠军 （获奖） ? 1999 第4届全国城市运动会62公斤级抓举/总成绩全国纪录 （获奖） ? 2000 亚洲举重锦标赛62公斤级总成绩冠军 （获奖） ? 2000 世界大学生举重锦标赛62公斤级抓举世界纪录 （获奖） ? 2004 雅典奥运会男子举重62公斤级冠军 （获奖） ? 2006 全国男子举重锦标赛69公斤级亚军 （获奖） ? 2006 世界举重锦标赛夺得男子69公斤抓举金牌 （获奖） ? 2006 多哈亚运会男子举重69公斤级亚军 （获奖） ? 2007 世界举重锦标赛男子69公斤级抓举金牌 （获奖） ? 2007 全国男子举重冠军赛三项冠军 （获奖） ? 2007 第38届男子亚洲举重锦标赛抓举/挺举/总成绩 （获奖） |
2015年举重全国锦标赛暨奥运选拔赛在男子69公斤级冠军
2016年4月5日，国家体育总局发布公告，对石智勇授予国际级运动健将称号。
2016年４月１７日，全国男子举重锦标赛暨奥运会选拔赛６９公斤级比赛，石智勇获第二名。
个人生活
2010年10月10日，石智勇与自己的爱人饶翠婷在福州市鼓楼区公共行政事业办事服务大厅低调地登记结婚。
2012年10月22日，32岁的石智勇和妻子饶翠婷在福州喜来登大酒店举行了婚宴。
社会活动
2006年的福建省第十三届省运会上，石智勇作为最后一棒的火炬手点燃了省运会火炬。
2010年7月21日，作为特奥会爱心大使的石智勇 出席第五届全国特奥会圣火采集仪式举行，并与特奥会形象大使、福州市特奥运动员李晓凡在舵型采集器上取火。
人物评价
石智勇训练很苦，有了奥运金牌这样的成绩，也是天道酬勤的结果。他爆发力强，技术好，头脑清醒，抓举好手。（教练陈文斌评 ）
石智勇绝对力量不是很强,但动作灵活,悟性很好,是一个很优秀的技术型选手。（启蒙教练朱日平 ）